宮崎大学の獣医学科は、農学部に属します。
2021年の卒業者総数は29名であり、そのうち2名が大学院などに進学しています。農学部の中では進学率は低く、大部分の人が就職の道を選んでいます。2021年に就職した卒業生は24名でした。
卒業生の主な進路は、臨床獣医師として動物病院に就職する人が多く、17名と半数以上に及びます。次に多いのが地方公務員で、6名いました。他大学の獣医学部に見られるような、農業系や飼料メーカー、製薬会社へ就職する人は少ないようです。就職先エリアは全国各地に分散していますが、近畿エリア、関東エリア、北海道で活躍する人が多いです。